A warm greeting to all those who have followed me and who follow me. My book "Io, Guenda e il gene matto" continues to be a success and I am taking it around Italy. So I will need a lot of time and energy. Stay in touch and thanks to all of you! Good life! Francesca

COOK THE VINEYARD, cucina di erbe spontanee presso la fattoria La Maliosa, 14-15 Maggio 2021

Registrazione Cook The Vineyard Laboratorio di cucina creativo La Maliosa con Francesca Settimi

21 May COOK THE VINEYARD, cucina di erbe spontanee presso la fattoria La Maliosa, 14-15 Maggio 2021

Posted at 10:30h in I MEDIA by
0 Likes

Laboratorio di cucina creativa a Fattoria La Maliosa con Francesca Settimi, chef Cordon Bleu di Cook on the Lakes. Abbiamo raccolto le erbe spontanee che crescono tra i vigneti di Fattoria La Maliosa, azienda biologica situata tra Saturnia e Montemerano, in Maremma Toscana provincia di Grosseto. Circa 170 ettari di cui 40 di boschi, 30 di seminativi, 15 di oliveto e 6 di vigneto attualmente in produzione.

La gestione agronomica è secondo un protocollo basato sul mantenimento della vitalità dei suoli, la salubrità ambientale e dei prodotti e la loro originalità, che abbiamo chiamato METODO CORINO



COOK THE VINEYARD, cucina di erbe spontanee presso la fattoria La Maliosa, 14-15 Maggio 2021

Registrazione Cook The Vineyard Laboratorio di cucina creativo La Maliosa con Francesca Settimi

21 May Cook the Vineyard, cooking with spontaneous herbs at the La Maliosa farm, 14-15 May 2021

Posted at 10:26h in Media by
0 Likes

Creative cooking workshop at Fattoria La Maliosa with Francesca Settimi, chef Cordon Bleu of Cook on the Lakes. We have collected the wild herbs that grow in the vineyards of Fattoria La Maliosa, an organic farm located between Saturnia and Montemerano, in the Tuscan Maremma province of Grosseto. Approximately 170 hectares of which 40 are woods, 30 are arable land, 15 are olive groves and 6 are vineyards currently in production.

The agronomic management is according to a protocol based on maintaining the vitality of the soils, the environmental and product healthiness and their originality, we called CORINO METHOD